Süt Aşırı Tüketiminin Sağlık Üzerindeki Etkileri
Son zamanlarda, aşırı doz aşımına neden olabilecek gıdaların listesine süt de eklenmiş durumda. Yeni bir çalışmada, 2012 yılında yaşanmış olan ilginç bir vaka raporuna atıfta bulunuluyor. Bu raporda, 54 yaşındaki bir adamın, birkaç gün içinde aşırı miktarda inek sütü içtikten sonra hastaneye kaldırıldığı anlatılıyor. Aşırı süt tüketimi, “sütlü” bir kan yapısına sahip olmasına ve tedavi süreçleri sırasında yoğun bakım ünitesinde günler geçirmesine sebep olmuş.
Hastanın, yoğun şikayetlerle Hollanda’nın Rotterdam kentindeki Maasstad Hastanesi’ne getirildiği bildiriliyor. Nefes darlığı, aşırı terleme, aşırı susuzluk hissi ve sık idrara çıkma gibi belirtilerle başvuran hastanın durumu oldukça ciddiydi. Hastaneye yatırılmadan iki gün önce, pratisyen hekimi tarafından hastaya tip 2 diyabet teşhisi konulmuştu. Ancak, uygulanan metformin tedavisi belirtilerinde herhangi bir iyileşme sağlamadı.
Hastanın kalp atış hızı hızlıydı, tansiyonu normalden yüksekti ve glikoz seviyeleri de kritik bir şekilde artmıştı. Doktorlar kan örnekleri alındığında, durumun daha da karmaşık olduğunu fark ettiler: Hastanın kanı, süt gibi görünüyordu.
Kısa bir süre sonra bu beklenmedik durumun nedeni ortaya çıktı. Doktorlar, vaka raporunda “Hastanın hastalık öyküsü, susuzluğunu gidermek amacıyla son iki gün içerisinde günde yaklaşık 22 litre tam yağlı süt tükettiğini gösterdi. Bu, besin değerine göre sadece iki günde 1.540 gram protein, 1.980 gram şeker ve 1.496 gram yağ alması demektir.” şeklinde ifade ediyor.
Aşırı yüksek glikoz seviyeleri ve trigliseritlerin (kanınızdaki bir tür yağ) varlığı göz önünde bulundurulduğunda, hasta ciddi bir akut pankreatit riski taşıyordu ve bu nedenle yoğun bakıma alındı. Burada, plazma değişimi ve kısa etkili insülin tedavisi uygulandı. Bu süreçte, inanılmaz derecede ağrılı ve genellikle yaşamı tehdit eden pankreatit başlangıcı başarıyla engellendi. Bir süre daha hastanede izlendikten sonra, hastanın kan değerleri kabul edilebilir seviyelere döndü ve insülin, metformin ile birlikte “yaşam tarzı müdahaleleri” uygulanarak taburcu edildi. Hastaya, aşırı süt tüketiminden kaçınması gerektiği özellikle belirtildi.
Ekip, “Süt içmenin genellikle sağlıklı bir alışkanlık olduğu kabul edilir” diyerek, bu vaka raporunun vurguladığı önemli bir noktaya dikkat çekiyor. Ancak, bu olağanüstü durum, aşırı süt tüketiminin ciddi sağlık etkilerine yol açabileceğini gösteriyor. Bildiğimiz kadarıyla, bu kadar yüksek trigliserit seviyeleri şimdiye kadar rapor edilen en yüksek düzeylerden biri. Makale, International Journal of Clinical Medicine (Uluslararası Klinik Tıp Dergisi) üzerinde yayımlandı.
