Sabah Kahvesi ve Hamam Böcekleri: Gerçek Mi Efsane Mi?
Birçok insan sabah uyandığında güne enerjik başlamak için belirli bir ritüel uygular. Gözlerimizi açtığımızda, kendimize sevdiğimiz kupada taze bir kahve hazırlarız. Ancak bazı şehir efsaneleri, sabah kahvenizin içinde sadece kahve çekirdekleri ve su olmadığını, daha fazlasının olabileceğini öne sürüyor. Peki, bu enerji kaynağınızın içinde gerçekten hamam böcekleri olabilir mi?
Bu ilginç hamam böcekli kahve fikri, 2009 yılında Montana Üniversitesi’nde biyolog olan Douglas Emlen tarafından gündeme getirildi. Emlen, üniversitede tanıştığı saygın entomolog George Eickwort hakkında ilginç bir anekdot paylaşıyor. Eickwort’un, tanıştığı en büyük entomologlardan biri olduğunu ve kahve ile kafeine aşırı bağımlı olduğunu belirtiyor. Emlen, Eickwort ile çalıştığı dönemde, iyi kahve bulmak için uzak yerlere gitmek zorunda kaldıklarını ifade ediyor. Taze çekilmiş kahve bulmak için 45 dakika yol kat etmek, onlar için neredeyse sıradan bir hale gelmişti. Ancak Emlen, zamanla bunun sadece danışmanının kahve tutkusuyla ilgili olmadığını fark etti; asıl sebep hamam böcekleriymiş.
Eickwort, yıllarca entomoloji dersi vermesi ve her gün böceklerle çalışması nedeniyle küçük böceklere karşı alerjisi olduğunu anlamış. Bu durum, kafein bağımlılığı için büyük bir engel teşkil ediyordu. Çünkü kahve üretiminde kullanılan büyük miktardaki çekirdekler, devasa kahve stoklarından elde ediliyor ve bu stoklar hamam böceği istilasına uğrayabiliyor. Bu noktada, hamam böcekleriyle ilgili etkili bir filtreleme çözümü bulunmadığı belirtiliyor.
Peki, bu iddialar doğru mu? Hamam böceklerinin kahveye karıştığına dair kesin bir kanıt yok. Ancak ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), gıdalarda izin verilen doğal kirleticilerin maksimum seviyelerini belirliyor. Bu kirleticiler arasında böcek parçaları, küf, sinek yumurtaları ve larvaları ile fare tüyleri ve dışkısı da bulunuyor. FDA tarafından yapılan analizler, geçmişte kahve çekirdeklerinde böcek varlığına dair bulgular ortaya koyuyor. Presto-X adlı böcek kontrol şirketi ise, kahve üreticilerinin bu konuda oldukça başarılı olduğunu ve ABD’deki en büyük kahve üretim tesislerine böcek kontrol hizmeti sağladıklarını vurguluyor. Bu tesislerde kesinlikle hamam böceği sorunu olmadığını iddia ediyorlar. Ancak anlaşılan o ki, hamam böcekleri kahve üretim tesislerini istila etmiyor; fakat kahvenizin tamamen hamam böceği parçalarından arındırıldığına dair kesin bir garanti bulunmuyor.
Emlen, halka açık yerlerde hamam böceği olmayan bir bina bulmanın oldukça zor olduğunu ifade ediyor. 2012’de yapılan bir araştırma, çocuk odalarının tozunda tespit edilebilir düzeyde hamam böceği alerjenleri bulunduğunu ortaya koydu. Bu da çocukların her gece odalarında korkunç böceklerle uyuduğu anlamına geliyor. Eğer bu durumdan rahatsız olduysanız, daha kötü bir haberimiz var: Hamam böceği alerjenlerinin en yüksek olduğu yer mutfak. 2019 yılında gerçekleştirilen bir çalışmada, kahvenin kokusunun hamam böcekleri için son derece çekici olduğu gösterildi. Bu nedenle, kahve makinenizin etrafında zaman zaman birkaç hamam böceği görmek mümkündür.
Daha Kötüsü Olabilir
Kahvenizin hamam böceği içermediğine dair kesin bir garanti yok, fakat kahvenizle birlikte birçok hamam böceği bacağı veya anteni tükettiğiniz konusunda endişelenmenize gerek yok. Özellikle kahvenizin içinde olabilecek diğer şeyleri düşündüğünüzde, bu durumun sizi fazla rahatsız etmeyeceğini umuyoruz. Bir Reddit kullanıcısı, küçük bir kahve şirketinde kavurucu olarak 4 yıl boyunca haftada yüzlerce kahve yapmasına rağmen asla hamam böceği görmediğini belirtiyor. Küçük hayvan kemikleri, mısır, küçük taş ve beton parçaları bulmasına rağmen, böceklerle hiç karşılaşmamış. Başka bir kullanıcı ise, kavrulmamış kahve çekirdeklerinde kovan bulduğunu ve bir diğeri de kertenkele çıktığını ifade ediyor.
